红烧土豆块

　　——红烧土豆块——

　　香甜软糯，经典家常下饭菜：

　　【材料准备】

　　土豆 2个（切滚刀块）

　　葱姜适量（切片）

　　食用油适量

　　生抽 1大勺

　　老抽 半勺

　　白糖 1大勺

　　盐 适量

　　清水适量

　　【做法步骤】

　　土豆块洗净去淀粉，沥干水分

　　锅中倒油，油热下土豆煎至微黄

　　加葱姜炒香

　　倒入生抽、老抽、白糖翻炒均匀

　　加入没过土豆的清水，大火烧开转中小火焖煮15分钟

　　汤汁收浓，加盐调味，翻匀即可出锅

　　【风味要点】

　　– 土豆煎至微焦更香

　　– 糖提鲜，老抽上色诱人

　　– 汤汁浓稠包裹土豆，软糯入味

　　一盘红烧土豆，

　　软香浓郁，饭桌常客。

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