韩式煎饼

　　——韩式煎饼——

　　外脆内嫩，蔬菜鲜香，百搭不腻：

　　——基础面糊——

　　面粉100克

　　加盐1小撮、鸡蛋1个

　　冷水120ml左右

　　搅拌至无颗粒，静置10分钟

　　——经典搭配料——

　　洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝

　　韭菜段、圆白菜、鱿鱼圈、虾仁等

　　蔬菜略挤干水分，拌入面糊中

　　——煎制方法——

　　平底锅中火加少许油

　　倒入面糊摊平，压紧压实

　　两面煎至金黄酥脆

　　一张约煎3～4分钟，翻一次面

　　——蘸酱灵魂——

　　酱油1勺、米醋1勺

　　香油几滴、蒜末少许

　　小米椒圈+葱花，搅匀即成

　　——风味变种——

　　加泡菜，是泡菜煎饼

　　加海鲜，是海鲜煎饼

　　加牛肉，是韩式葱饼升级版

　　酥香带辣，

　　蘸一口，满足整晚。

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