令我难忘的一件事500字
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今天，我放学回到家，发现屋里一个人影也没有。我想：妈妈一定是把饭做了，放在锅里才出去的。等我把锅盖掀开，里面空空的。我又去开冰箱，一点可吃的都没有。我很失望。
突然，我想起来了，妈妈昨天买了西红柿和鸡蛋，不如，我就自己炒个菜吧。
我先把收洗干净，然后，系上妈妈的围裙，就开始了。我把四个鸡蛋给打开，甩在了碗里，用筷子使劲地搅。一会儿，蛋黄和蛋清就融在一起了。变成了一碗黄橙橙的蛋汁。
该切西红柿了。我把预先洗好的西红柿一开两半，，然后左手按住，右手拿起刀，小心翼翼的切起来。切完以后，我看了看，简直是一堆带楞的花瓣，有的大，有的小，有的胖，有的瘦。
开始炒菜了，我往锅里放了一小勺子油，全神贯注地看着气泡泡慢慢地消失。等气泡泡消失完了，我迅速地把鸡蛋倒进锅里，鸡蛋就像面包一样很快地鼓起来。我迅速地拿锅铲，翻动鸡蛋，很快，鸡蛋变得黄黄的，焦焦的。
下一步，该炒西红柿了，我往锅里倒一小勺子油，再把切好的西红柿、葱、姜、蒜放进锅里，然后再把炒好的景点放进去，在加点盐和味精，用铲子翻动几下，好吃的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
以前，妈妈总爱说我小，做不了，可是，今天没有妈妈的指导，我不是也做出来了一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋？这件事对我的影响可不小，从那时起，我就坚信，世界上没有什么困难，只要你不怕困难，困难就会怕你，困难就会给你让路。
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