紫苏鲫鱼汤

　　紫苏鲫鱼汤｜清热解毒，鲜美滋补

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　　【材料准备】

　　鲫鱼???1条（约500克）

　　紫苏叶??10克

　　姜片???3片

　　葱段???适量

　　料酒???1勺

　　盐????适量

　　清水???1500ml

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　　【做法步骤】

　　① 鲫鱼处理干净，去鳞去内脏，洗净备用

　　② 锅中加少许油，放姜片煸香

　　③ 下鲫鱼两面煎至微黄，倒入料酒去腥

　　④ 加入清水，葱段，煮开后撇去浮沫

　　⑤ 转小火炖约40分钟

　　⑥ 放入紫苏叶，继续煮5分钟

　　⑦ 加盐调味即可出锅

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　　【风味特点】

　　? 汤色清亮，味道鲜美带香草气息

　　? 紫苏助消化，解鱼腥且有暖胃作用

　　? 适合春夏养生滋补

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　　紫苏鲫鱼汤，一碗清甜香浓，

　　润养身心，暖意满满。

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