巫山家宴菜单

　　巫山家宴菜单｜山里人情味，江边烟火气

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　　【凉菜四碟】

　　① 凉拌猪头肉

　　② 酸辣凉粉条

　　③ 蒜泥黄瓜条

　　④ 香拌花生米

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　　【热炒硬菜】

　　⑤ 三椒土鸡（青椒＋泡椒＋红椒）

　　⑥ 巫山辣子鸡（干锅爆香）

　　⑦ 酸菜鱼或烤鱼火锅（招牌主角）

　　⑧ 干锅肥肠或腊肉炒藠头

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　　【时令小炒】

　　⑨ 青椒土豆丝

　　⑩ 韭菜炒鸡蛋

　　? 木耳炒腊肉

　　? 魔芋烧豆腐

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　　【汤与炖菜】

　　? 脆李炖鸡汤

　　? 巫山鱼杂汤

　　? 萝卜炖排骨

　　? 豆腐汤或紫菜蛋花汤

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　　【主食点心】

　　? 糯米包油条

　　? 手工红薯粉

　　? 农家咸饭（腊肉丁＋香葱粒）

　　? 糍粑蘸红糖或米糕

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　　【桌面搭配建议】

　　? 一辣一鲜一香：腊味、干锅、酸辣全配齐

　　? 主食可提前上，糯米糕点收尾最稳

　　? 大菜必有烤鱼或辣子鸡，最能撑场面

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　　一句话收尾：

　　巫山家宴，没有套路，只有满满的热气和人情。

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