红豆思南国

　　一、红豆，从古到今的“思念物”

　　红豆，又名相思豆、赤小豆，

　　《诗经》早言：“采采芣苢，莫之敢拒。”

　　《王维·相思》写得更深情：

　　“红豆生南国，春来发几枝。

　　愿君多采撷，此物最相思。”

　　它不是奢侈的食材，

　　却盛满最浓的情意。

　　——

　　二、南国红豆，多情更暖心

　　“南国”，既指岭南大地，亦指心中彼方，

　　广东、广西、海南等地，

　　红豆入粥、入糕、入汤圆、入糖水，

　　甜而不腻，绵而不碎。

　　? 红豆糖水：

　　加陈皮、生姜，煲足三小时，汤浓豆糯

　　? 红豆糕点：

　　与糯米粉结合，软糯Q弹，一口惊艳

　　? 红豆汤圆：

　　香糯外皮裹着绵密豆沙，入口皆温柔

　　——

　　三、红豆的食养价值

　　? 补血养心：适合体虚、贫血人群

　　? 健脾利水：对湿气重、水肿有辅助作用

　　? 美容养颜：富含铁、维生素B族

　　? 温润平和：南方煲汤少不了它

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　　一句话收尾：

　　红豆不贵，却寄托至深；

　　思念不语，却融在一碗汤中，

　　南国有红豆，人间有温情。

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