崩大米花的做法窍门

　　1、材料：大米粒两把（80克）、葵花子油或其它食物由少许（3克）、白糖适量（两汤勺）。

　　2、做法：将大米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油；

　　3、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下;

　　4、盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅（一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀）。

　　5、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可。

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