醋泡炒熟的黑豆有什麼功效

　　功效：明目、滋阴补肾、活血利尿，适用于肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软的高血压患者。

　　做法：

　　1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用；

　　2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分；

　　3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却；

　　4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋，醋的分量以完全淹没黑豆为准。

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