麻花制作方法步骤

　　1、主料：面粉500克。

　　2、辅料：白糖100克水130克鸡蛋2个泡打粉5克植物油300克。

　　3、将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里。

　　4、揉成光滑的面团。

　　5、搓成小剂子。

　　6、每个剂子上均匀抹上植物油。

　　7、盖上保鲜膜饧一个小时。

　　8、饧好的面搓成长条，两头朝相反的方向拧。

　　9、捏住两头，提起，很自然地扭成麻花。

　　10、再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将头塞进去。

　　11、将所有的剂子都做成麻花原坯。

　　12、锅里倒入油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金黄。

　　13、颜色稍微深一点时出锅，晾凉后就很脆了。

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