年糕面用什么做的

　　年糕面用是用年糕、拉面、鸡蛋、鱼丸、洋葱、白芝麻、红尖椒掺杂在一起做的。

　　年糕面的做法如下：

　　调料：蒜3瓣、韩式辣酱2大匙、小葱2棵、麦芽糖1大匙、白糖1大匙。

　　制作过程：

　　1、鸡蛋煮熟剥皮后切成两半，蒜切片，将年糕、洋葱、小葱切成小段；

　　2、将拉面煮熟，入凉开水过一下，沥干水备用；

　　3、平底炒锅中放入水400毫升，快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖，拌均匀；

　　4、水开后放入年糕、鱼丸；

　　5、煮到年糕变软后，放入洋葱、蒜片、糖、拉面和调料，小火翻炒入味；

　　6、加入煮好的拉面，翻炒至汤汁收浓，关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀；

　　7、盛碗后放上鸡蛋，煮少许白芝麻即可。

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