牛肉糜是什么

　　牛肉糜则是把牛肉磨碎之后再加工形成的产品。牛肉糜的做法步骤如下：

　　一、将辣椒剁碎；

　　二、牛肉用半茶匙生粉抓腌，起锅，锅内放少许油，倒入花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面，爆香；

　　三、倒入肉末，用锅铲推散，放生抽、老抽、糖、料酒，用锅铲捣均匀；

　　四、翻炒至肉末水干，继续翻炒至肉末变深色或微焦黄即可。

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