如何卤牛肉最好吃

　　主料：牛肉1000克、卤水100克、油适量、盐适量、生姜适量、香料适量、辣椒适量、料酒适量。

　　步骤：

　　1、将牛肉放在清水里浸泡。

　　2、中间换两次水，浸泡至水不红。

　　3、准备一锅冷水，加入牛肉煮沸。

　　4、倒出牛肉，用热水冲洗。

　　5、在锅里加入生姜、卤水、料酒、生姜、辣椒适量。

　　6、煮沸后加入牛肉。

　　7、先用大火煮开，然后转中火慢炖出锅即可。

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