客家蒸肉丸是怎么做的

　　材料主料：五花肉500克。

　　辅料：油适量，盐适量，香菇15克，木耳15克，蚝油少许，蕃薯粉少许。

　　做法：

　　1、新鲜的五花肉切成小块，剁成肉泥；

　　2、香菇和木耳泡软后切碎，待用；

　　3、剁好的肉泥里放蕃薯粉，蚝油，盐，油，搅拌；

　　4、搅拌好的肉泥放至30分钟；

　　5、在盘子上抹油，肉泥捏成大小均匀的小丸子；

　　6、起蒸锅，热水隔水蒸十五分钟即可。

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