黄金瓜怎么吃

　　一、炒黄金瓜。

　　1、准备食材：黄金瓜、蒜、小米椒、葱花、油、盐。

　　2、黄金瓜去皮后切成块，洗净备用。

　　3、小米椒和蒜切末，炒锅放适量的油，油热后放入蒜和小米椒爆香。

　　4、放入黄金瓜，放1勺生抽翻炒，翻炒均匀后放入热水，盖上盖子焖5分钟。

　　5、出锅前放少量盐，摆盘后可以点缀一点葱花即可。

　　二、凉拌金瓜。

　　1、准备食材：黄金瓜、麻油、生抽。

　　2、黄金瓜洗净，对半切。

　　3、水开后蒸25分钟取出。

　　4、用叉子挖出黄金瓜丝。

　　5、加麻油和生抽搅拌均匀即可。

　　三、蒜香金瓜。

　　1、准备食材：葱、蒜、金瓜。

　　2、将葱、蒜、金瓜切好备用。

　　3、锅中热油，爆香蒜。

　　4、炒两分钟，加水、盐、蚝油。

　　5、最后加入葱花翻炒均匀即可。

　　黄金瓜又名十棱黄金瓜，学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜。耐储运，瓜肉浓郁，芳香，香气四溢，被誉为瓜果皇后，深受人们喜爱，是市场上的高档果品。

　　伊丽莎白甜瓜性喜高温，对温度要求为：白天30℃-35℃，夜间16℃-20℃，35℃以上正常生长，15℃以下发育受抑制，10℃时停止生长，昼夜温差宜大，有利于果实膨大和糖分积累；生育期光照不足，气温高，茎蔓宜徒长和落花落果；对水分要求严格，特别是夏季，叶片要靠蒸发水分来散热。

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