奥尔良口味厚底披萨

　　1、食材：面粉150克，蛋液30克，水80克，酵母2克，泡打粉1克，糖3克，盐1克，油10克，洋葱20克，糖适量，奥尔良料适量，油适量，蛋液适量，胡萝卜20克，玉米粒20克，青椒20克，鸡肉50克，培根50克，火腿肠2个，马苏里拉芝士100只，盐适量。

　　2、主料里除了油其余的放入面包机，启动和面30分钟，面成团加入油继续活面。活好的面发酵。

　　3、菜和肉改刀备用。

　　4、火腿肠切片。

　　5、锅里放油烧热，放入菜和肉煸炒。

　　6、放入调味品翻炒均匀，关火。把炒好的菜放到笊篱里空掉多余的汤汁。

　　7、面发酵至扎孔不回缩。

　　8、排气，揉匀，擀成片放入抹好油的披萨盘里。

　　9、做个围边。

　　10、用叉子扎孔，防止烤制时起鼓。

　　11、抹些蛋液，起到和菜的隔离作用。

　　12、放入炒好的菜。

　　13、挤番茄酱。

　　14、放芝士和火腿肠。

　　15、烤箱250度上下火烤15-18分钟。时间温度根据自己家烤箱调整吧。

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