加工卫生管理制度

加工卫生管理制度（通用33篇）

加工卫生管理制度 篇1

　　1.加工人员必须每年至少进行一次健康检查和卫生知识培训教育，并取得合格证者，方可上岗，上岗时要随身携带健康证以备检查。

　　2.进加工间，必须穿戴整洁干净的工作服、帽、鞋，工作服应盖住外衣，头发不得漏于帽外，并把双手洗净。

　　3.直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表，不准浓艳化妆、染指甲、喷洒香水。

　　4.手接触脏物、进厕所、吸烟、用餐、离开加工场所后，都必须把手洗干净才能工作。

　　5.洗手时要求把胳膊露于工作服袖外部分全部用具有杀菌作用的洗涤剂冲洗干净，每次洗手不得少于2分钟。

　　6.操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的`工作。

　　7.不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所。

　　8.生产加工场所不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。

　　9.工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。

　　10.除因工作需要外，非本加工间人员不得随便进入加工场所。

　　11.加工场所内要划分原料、半成品、成品盛放区，盛放器皿要按照所划分区域整齐摆放，不得乱放，更不得直接放在地面上。

　　12.保持作业环境的清洁，工作过程中随时清扫地板、墙壁、下水道、刀、板、盛放器皿等，操作间内不允许有积水。

　　12.1清扫地板时，要先用笤帚将菜叶等垃圾除去，然后再用干净的拖把进行清洁；

　　12.2清扫刀、板等加工工具时，要用干净的抹布进行擦拭，不得用脏抹布直接接触加工工具；

　　13.在将污水倒入下水道以前，必须将菜叶等垃圾除去，以免堵浅析食品卫生安全。

加工卫生管理制度 篇2

　　一. 本部门在酒店服务中的意义

　　民以食为天，食以洁为本，卫生管理是企业管理工作中一项经常性的非抓不可的工作，对于促进企业的经济效益和提高企业的信誉、知名度，有着不可低估的作用。面点制作与菜肴烹调一起构成了我国饮食行业的全部生产经营业务。从旅游业来看，它也是我国旅游饭店外汇收入非常重要的部分。厨房面点间是加工和消费服务的场所。清洁卫生的厨房和餐厅，能保证食品的卫生质量；相反，不洁的生产和销售环境，能污染食物，易将病原体带入人体，使人患病，严重者可危及生命。所以，加强面点生产环节卫生管理，具有重大的社会效益和经济效益。

　　二.本部门的业务特色

　　（1）负责面点房的日常管理工作。

　　（2）按照操作程序和工艺要求制作各式中西式面点。

　　（3）正确掌握各种面粉发酵时间，正确使用及保管各种调料品。

　　（4）检查面点食品的质量，把不符合质量和规格标准的面食退回重做。

　　（5）负责面点食品的。

　　（6）检查督导做好食品卫生、环境卫生和安全消防工作。

　　（7）正确保存食品的原料、半成品和成品。

　　（8）负责每周推出面食新品，在面食造型、色彩及口感上大胆改进尝试。

　　（9）负责炉灶区域内设备设施的清洁、维护及保养工作。

　　（10）了解和熟悉食品原材料的进价，起货成率、售价等。

　　（11）能够钻研和创造新的食品烹制方法，新的'味型，满足人们日益提高的生活水平的需要。

　　（12）能够吸收和研究、创造新的食品烹制方法、新的味、型，满足宾客的需要。

　　（13） 熟悉整个厨房系统生产设备的使用与管理方法。

　　（14） 合理使用食品添加剂.

　　三.本部门食品卫生管理条例

　　第一条：工作前需先消毒工作台和工具，工作后将用具消毒。

　　第二条：严格检查所用原料，严格过筛，挑选，不用不合标准的原料。

　　第三条：烤箱、蒸箱、蒸锅、合面机、压面机、打蛋机、炉子等用前洗净，用后及时擦拭干净，并定期拆洗。

　　第四条：面杖、刀具、模具等用后洗净，定位存放，保持清洁。

　　第五条：面点、糕点、绍子等熟食品放入专柜，保管食用前必须热蒸、煮透彻。

　　第六条：使用食品添加剂，必须符合国家标准。

　　第七条：食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。

　　第八条：生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定；不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得经营、使用。

　　第九条: 食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定.

　　第十条：面点间标志无灰尘、无污迹。

　　第十一条 ：面点间窗玻璃明亮、无灰尘。

　　第十二条 ：面点间天花板和墙面无灰尘、无污迹、无蜘蛛网。

　　第十三条：面点间地面无污迹、地异味、干净光亮、无杂物。

　　第十四条：面点间灯具无灰尘、无污迹。

　　第十五条：面点间工有具无油污，污垢。

　　第十六条：面点间做到刀不生锈，木见本色。

　　第十七条：面点间通道与通风设备无油污、无灰尘。

　　第十八条：餐用具经常消毒，符合卫生防疫站要求，无灰尘、无水渍。

　　第十九条：面点间下水道无堵塞、无油污，保持畅通无阻。

　　第二十条：面点间空气清新无异味，同时设有防“四害”装置。

　　第二十一条： 面点间附近公共卫生间无灰尘、无污迹，空气新鲜无异味。

　　第二十二条： 面点间的环境卫生应始终处于光洁明亮、洁净无尘的状态，要求员工在开餐过程式中或开餐间隙及时清洁，做到地面清扫不少于五次至七次，达到发现有垃圾立即清扫，并养成良好的习惯。

　　第二十三条： 面点间在任何情况下都应做到生、熟分开。

加工卫生管理制度 篇3

　　1、食品加工前应检查食品原料的卫生质量，不合格原料不选用。

　　2、食品粗加工必须做到荤素食品分池清洗，荤食品不能放在洗蔬菜的池中洗。洗涤拖把的'水池必须与清洗食品池分开。蔬菜先洗后切，不得将切好的蔬菜长时间浸泡在水中。

　　3、严格执行生熟分开，刀板、抹布、容器、餐具均有生熟标记，不得混用。荤素砧板必须分开。每天使用后洗刷干净，用前消毒。

　　4、灶台保持清洁，做到无油腻、无浮尘、无食物残渣。

　　5、饭菜烹饪时，尽可能保存食品的营养素，加工食品必须充分加热，使食品每个部位均匀受热。

　　6、为防止有害物质的产生，幼儿尽量少吃油炸食品。

　　7、炊事员尝菜时，不能用炒勺或手指，尝剩下的汤菜不能倒回锅内。

　　8、隔顿、隔夜食品，外购熟食，不得回锅烧后给孩子吃。

　　9、幼儿园不制作凉菜、卤菜。

加工卫生管理制度 篇4

　　1. 各生产车间要由专（或兼职）负责人监督落实规范的卫生管理并做好相关记录。

　　2. 落实规范的卫生管理包括：工作现场严格遵守“四不准”即：不准未着工作装未洗手消毒入车间、不准随地吐痰、不准用工作服擦汗或擦鼻涕、不要对着食品咳嗽或打喷嚏。

　　3. 现场使用器具要求每日清洗、消毒，并指定器具专用容器和放置区，容器应采用无毒、耐腐蚀、易清洗的材料制作。

　　4. 现场加工人员如遇下述情况之一时必须洗手、消毒：开始工作之前；上厕所之后；处理被污染的原材料之后；从事与生产无关的其他活动之后。分割肉制品加工人员离开加工场所再次返回前应洗手、消毒。

　　5. 现场地面、墙壁、案台、桶具等每班工作结束后，必须彻底清洗、及时进行消毒，生产车间和其他工作场地的废弃物必须随时清除，厂房通道及周围场地不得堆放杂物。

　　6. 车间内外应定期、随时灭鼠。车间内使用杀虫剂时，应按卫生部门的规定采取妥善措施，不得污染生产产品。使用杀虫剂后应将受污染的设备、工器具和容器彻底清洗，除去残留药物。对肉制品车间应设有热水消毒或其他有效的消毒设施。

　　7. 车间内部光线充足、确保生产人员和检验人员正常开展生产和检验工作，吊挂在产品上方的灯具，必须装有安全防护罩，以防灯具破碎而污染成品，并定期除尘清理

　　8. 车间内有良好的通风、排气装置，及时排除污染的`空气和水蒸气，保持恒温生产状态（操作现场温度控制在12℃以下）。

　　9. 盛装废弃物的容器不得与盛装原材料、半成品及成品容器混用，不同的容器应有明显的标志，并分区存放专人负责检查监督。

　　10. 按生产工艺的先后次序和产品特点，应将原料处理、半成品处理和加工、包装材料和容器的清洗、消毒、成品包装和检验、成品贮存等工序分开设置，防止前后工序相互交叉污染。

加工卫生管理制度 篇5

　　1设置上下水装置，并设立解冻池、清洗池，食品原辅料在此去皮、清洗、解冻。粗加工时，肉、禽、水产所用的刀、墩、案、盆、池等应与蔬菜用的`分开，以免造成交叉污染。

　　2、清洗池应做到荤素分开，上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密闭容器。

　　3、加工后食品原料要放入清洁容器内，不落地，有保洁、保鲜设施。

加工卫生管理制度 篇6

　　1.餐饮单位应设置专用粗加工间或粗加工区域及设施,其使用面积应与生产供应量相适应。分设肉类、水产类、蔬菜原料加工清洗间或区域池,并有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应位置进行,不得混放和交叉使用。

　　2.粗加工间或粗加工区域地面应易清洗、不吸水、防滑、排水通畅,所用材料应无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉、符合卫生标准、有利于保证食品安全卫生。

　　3.粗加工场地应设有层架,加工场所防尘、防蝇、防鼠设施齐全并正常使用。加工用工具、容器、设备必须经常清洗,保持清洁,直接接触食品的加工用具、容器必须用后消毒。

　　4.解冻、择洗、切配、加工工艺流程必须合理,各工序必须严格按操作规程和卫生要求进行操作,确保食品不受污染。

　　5.动物性食品与植物性食品应分池清洗,水产品宜在专用水池清洗,并有明显标志。加工肉类、水产品与蔬菜的操作台、用具和容器要分开使用,并有明显标志。

　　6.加工前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的,不得加工和使用。禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理。

　　7.加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器),不落地,有保洁、保鲜设施。易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间,加工后应在规定时间内及时使用或冷藏。

　　8.切配好的半成品应避免污染,与原料分开存放,并应根据性质分类放在层架上。

　　9.加工后的'肉类必须无血、无毛、无污物、无异味;水产品无鳞、无内脏。

　　10.加工后的蔬菜瓜果必须无泥沙、杂物、昆虫。蔬菜瓜果加工时必须做到一拣(拣去腐烂的、不能吃的)、二洗、三浸(必须浸泡半小时)、四切(按需要切型状)。

加工卫生管理制度 篇7

　　一、人员要求：

　　1、工作前，处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手。

　　2、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。

　　3、不得有面对食品打喷嚏、咳喇及其他有碍食品卫生的行为。

　　4、不得在食品加工和销售场所内吸烟。

　　5、厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内。

　　二、环境要求：

　　1、厨房的最小使用面积不得小于8平方米。

　　2、墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其它防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙。

　　3、地面应由防水不吸潮可刷洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗。

　　4、配备有足够的`照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。

　　5、凉菜间配有专用冷藏设施洗涤消毒和符合要求的更-衣设施，室内温度不得高于25℃。

　　三、凉菜制作要求：

　　1、加工人员必须认真检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。

　　2、各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。

　　3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具，容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

　　4、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。

　　5、在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃条件下存放。需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。

　　6、食品添加剂应当按照国家卫生标准和有关规定使用。

　　7、凉菜间必须每天定时进行空气消毒。

　　8、操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽，并将手冼净、消毒。

　　9、凉菜应当由专人加工制作，非凉菜间工作人员不得擅自进入凉菜间。

　　10、加工凉菜的工用具、容器必须专用，用前必须消毒，用后必须洗净并保持清洁。

　　11、供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜间。

　　12、制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原料，应尽量当餐用完，剩余尚需使用的必须存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。

加工卫生管理制度 篇8

　　一、食品烹饪厨师必须持有效健康证、卫生知识培训合格证，穿戴工作衣、帽上岗。

　　二、食品烹饪厨师必须加强政治、业务学习，熟悉各种烹调技艺，增强食品卫生安全意识与法制观念，提高业务能力。

　　三、烹饪食品盛装器具坚持生、熟分开、分类使用；抹布保持清洁，调味品、料要分类放置，用后及时加盖。

　　四、食品原料烹饪加工前应新鲜、洁净、卫生，腐败变质及感官性状异常不符合卫生要求的食品原料不得烹饪加工。

　　五、烹饪加工食品要烧熟煮透，方式科学合理，不破坏和降低食物的营养价值。

　　六、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。

　　七、学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，须经高温煮熟烧透。

　　八、食品菜肴烹饪严格按卫生要求规范操作，操作人员不得对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手，不用抹布或围裙擦试菜肴容器。

　　九、菜肴品调味必须符合烹调卫生要求，切忌用手指直接沾汤、拈菜品尝，不能用烹饪厨具盛菜和汤汁送入口中品尝。

　　十、烹制加工好的`熟食菜肴，必须使用清洁、卫生消毒的餐具容器盛装，及时送入配菜间分配案台上，防止灰尘、蚊蝇、虫鼠等的二次污染。成品菜肴严禁放置于地面上。

　　十一、食品烹饪加工结束后，及时清洗各种用烹饪器具，打扫灶台、地面等烹饪环境卫生，保持器具、灶台清洁，地面无食渣，废物垃圾入桶。

　　十二、未经食堂管理人员许可，烹饪操作人员不得随意换岗和增减。

　　1、保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面。

　　2、工作人员进入食品加工车间必须穿工作服。

　　3、闲杂人员不得进入车间。

　　4、中试车间设备必须有专人负责，严格按照操作规程操作设备。

　　5、定期保养和检修设备，保证设备正常运转。

　　6、车间不得存放易燃、易爆、强腐蚀性、剧毒原料，注意防火，经常检查消防设施。

　　7、所有通道、过道不得摆放任何阻碍通行的物品。

　　8、定期检查防盗装置是否正常。

　　9、车间停工时检查水、电、气是否关闭，门、窗是否关好。

加工卫生管理制度 篇9

　　一、各科室卫生管理

　　1、院内各办公室、值班室、各类工作间，需要职工自己打扫，整理的区域，都有职工负责清理打扫。

　　2、门窗完好，损坏及时维修，纱窗齐全，窗明几亮。室内无灰尘、污渍、水垢、地面清洁、物品摆放整齐、有序、无卫生死角。

　　3、室内无蚊、蝇、鼠害，无与工作无关物品，办公用品干净整齐，墙壁无乱挂物品，室内卫生无死角。

　　4、桌面保持整洁卫生，无与工作无关物品。风扇、照明设备等无灰尘。门窗玻璃明亮，无污点、浮尘。

　　5、室内美化要讲究整齐效果，庄重，高雅，整齐，不准乱贴乱挂(医院有统一规定的除外)。

　　6、多人办公室、值班室，应有卫生值日表，区域划分明确，责任到人，张贴上墙。

　　二、科室以外区域

　　清洁工分工明确，责任到人，所有工作区域的卫生由本部门负责，公共区域卫生安排如下：

　　1、门诊部

　　导医组：一楼大厅、一楼楼梯及所属区域的花、窗户玻璃等; 收费室：一楼诊断室卫生及所属区域的'花、窗户玻璃等; 中药房：二楼大厅、二楼楼道及所属区域的花、窗户玻璃等; 西药房：三楼窗户玻璃;

　　门诊护理组：输液厅、二楼楼梯及所属区域的花、窗户玻璃等; 综合办公室：三楼楼道及所属区域的花。

　　2、住院部

　　何小玲：一楼大厅、楼道及所属区域的花、窗户玻璃等; 徐金翠：会议室、楼梯及所属区域的花、扶手、墙面等; 杨丽：餐厅、淋浴室、二楼大厅、楼道及所属区域的花、窗户玻璃等;

　　餐厅按时开关(由杨丽和当天值班的人负责)：

　　早上：7：30开9：00关10：30开13：30关

　　下午：17：00开19：00关

　　3、门诊及住院部公共卫生间按排班值日表。

　　三、清洁工责任区具体要求

　　1、大门明亮无灰尘，各科室门窗清洁，明亮无灰尘。

　　2、地面清洁无污染物、 垃圾、烟头、纸屑等，窗台干净无杂物、垃圾、烟头、纸屑等，窗台干净无杂物。暖气管道，水管无灰尘污物。

　　3、废纸篓、痰盂干净无污渍，清理及时。

　　4、洗手盆无污垢、菜渣、水渍，镜面光亮无水渍污物。

　　5、拖布池无积水、污物、水垢、内外干净，拖把摆放整齐，各类花草鲜艳，无灰尘。

　　6、楼梯，扶手光亮无灰尘。

　　7、墙壁、墙转无蜘蛛网，无灰尘，无乱贴乱挂。

　　8、室内设施各角，面无灰尘、污渍，无卫生死角。

　　9、卫生间清洁无残留大、小便，无水垢、尿渍，无异味。

　　10、室内无蚊、蝇。

　　1.卫生院卫生管理制度

　　2.银行卫生管理规定

　　3.值日卫生管理规章制度

　　4.卫生管理规章制度

　　5.卫生管理的规章制度

　　6.居民卫生管理制度

加工卫生管理制度 篇10

　　1、单位各级领导和岗位职工必须熟悉本岗位职业卫生管理与职业病防治职责，掌握本岗位及管理范围内职业病危害情况、治理情况和预防措施。

　　2、单位要督促和安排职业卫生管理人员参加职业卫生专业知识与法律法规的教育培训工作。每年至少组织一次学习，或参加学习讲座，以提高职业卫生管理人员的业务水平和管理水平。

　　3、单位要对全体职工进行职业病防治的法规教育和基础知识培训与考核。要组织职工认真学习国家职业病防治的法律法规、单位有关职业卫生管理制度、职业病危害及其后果、以及职业卫生防护设备设施和防护用品的使用，并做好培训记录。

　　4、生产岗位管理和作业人员必须掌握并能正确使用、维护职业卫生防护设施和个体职业卫生防护用品，掌握生产现场中毒自救基本知识和基本技能，开展相应的演练活动。

　　5、从事职业病危害作业岗位职工必须接受上岗前职业卫生和职业病防治法规教育、岗位劳动保护知识教育及防护用具使用方法的培训，经考试合格合方可上岗操作。

　　6、单位要做好生产检维修前的职业卫生教育与培训，结合检维修过程中会产生的接触职业病危害因素及可能发生的急性中毒事故，重点掌握自我防护要点和急性职业病危害事故情况下的紧急处理措施。

　　7、做好各类职业卫生教育培训的档案管理工作。

加工卫生管理制度 篇11

　　一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

　　二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。

　　三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。

　　四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

　　五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆

　　各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

　　六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

　　七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

　　八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。

　　九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

加工卫生管理制度 篇12

　　1目的

　　为生产装置有更好的工作环境，xx部门特制定本制度。

　　2适用范围

　　xx部门各生产班组。

　　3现场卫生管理范围

　　卫生管理范围包括：各生产班组外操室，各生产班组承包本装置生产卫生区域、机组和消防设施。

　　3.1外操室卫生管理

　　外操室是班组员工休息区域，对外操室的.环境卫生有以下要求：

　　（1）外操室地面应保持清洁，不得堆放杂物，由班组人员负责日常卫生清理，要求各班组每工作日至少一次对外操室进行清扫；

　　（2）外操室座椅摆放整齐，办公桌上办公用具、报表及水杯等在未使用时应放置整齐；

　　（3）外操室工具柜内要分类摆放，并有明显标识，工具摆放要整齐有序，布局合理，工具柜内环境要清洁、无积尘、无杂物；

　　3.2生产装置现场卫生管理

　　生产装置现场卫生管理范围为各生产班组承包本装置卫生区域及机组，各班组在每工作日要对其进行清扫，要求如下：

　　（1）承包卫生区域地面要清扫干净，做到地面洁净、无积灰、无积水、无垃圾，若有杂物要及时清理或摆放整齐，禁止堆放可燃、易燃、易爆物品；

　　（2）承包机泵、压缩机表面无积灰、无油污、无杂物；

　　（3）要及时处理现场跑、冒、滴、漏等现象，避免对生产现场卫生环境破坏；

　　3.6生产装置消防设施卫生管理

　　各生产班组负责其承包区域消防设施卫生管理工作，要求如下：

　　（1）每周必须对区域内的灭火器和灭火器箱进行清洁，做到灭火器瓶体、灭火器箱外表面无灰尘、无污垢；灭火器箱内部无杂物。

　　（2）每周对应急疏散指示标识进行清洗，做到标识牌抹无灰尘、无污垢。

　　4现场卫生考核办法

　　现场卫生工作每周必须检查一次，各生产班组安排好卫生清理工作，由值长负责检查监督卫生工作，并对其进行考核。

　　（1）未达到要求的对岗位人员罚款5-20元/次。

　　（2）根据检查情况，评出现场较好岗位，奖励5-50元。宿舍卫生管理制度办公室卫生管理制度安全卫生管理制度

加工卫生管理制度 篇13

　　为确保员工宿舍卫生区整洁美观，给全体员工营造一个洁净、优美、舒心的休息环境，特制定本实施方案。

　　一、卫生责任范围

　　1、各宿舍室内卫生由各入住人轮流打扫，个人区域卫生自行负责。

　　2、个人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干净。

　　3、床上被子、枕头、应定期清洗

　　二、卫生管理要求

　　1、员工入住期间，应维护本舍环境清洁，轮流打扫卫生(轮值表贴于门后)，行政部会不定期对各宿舍检查督导。如发现有个别特不注意个人卫生的床位，将在用相片形式在公布栏中公栏，被行政部公布2次以上的人员，按公司宿舍管理规定处以30元/次罚款，以示警告。

　　2、宿舍卫生做到“八净”、“六无”。“八净”即地面、墙壁、衣柜、门窗、玻璃、床、卫生间、洗面盆等每天擦洗干净。“六无”即无灰尘、无痰迹、无水迹、无纸屑、无果壳、无异味。违者视情节严重扣罚20～50元/次。

　　3、床上用品做到“三齐”：即每天被褥叠放整齐，床单拉平整齐，枕头摆放整齐。违者视情节扣罚5~10元/次。

　　4、保持墙壁清洁，做到“四无”，严禁“四乱”。即做到无蜘蛛网，无污迹，无手、脚印。严禁乱钉钉子，乱挂杂物，乱贴字画，乱扯绳子，违者视情节扣罚5～20元/次。

　　5、使用和保管好电器，按要求开关风扇，严禁昼夜长明灯、长风扇现象。用电器出现异常或损坏应及时报修，并说明责任。做到人离寝室灯就关掉。违者视情节扣罚5~20元/次。

　　6、注意室内通风。每天根据天气情况启闭窗。正常天气时，开窗通风。

　　7、室内清理的垃圾必须袋装，每天及时送到垃圾桶里。不准将室内垃圾随便扫在走廊公共区内堆放。违者视情节扣罚5~20元/次。

　　8、保持宿舍、走廊、楼梯和扶手的清洁。不能乱丢杂物，乱吐泡泡糖，乱画墙壁，不得乱泼污水等。违者视情节扣罚5~20元/次。

　　9、保持卫生间、浴室和洗手间的卫生。便后要放水冲洗。洗发精等包装袋要放在垃圾箱内。下水道口如有堵塞现象要及时清除。

　　10、宿舍内外一律禁止养家畜、家禽或宠物，违者限期2天内自行处理。

　　11、宿舍内物品摆放应由宿舍内员工进行整理，凡私人物品乱放者，宿舍杂物乱堆者，给予拍摄曝光,连续三次不改,罚款50元/次。

　　12、各宿舍实行门前三包，垃圾倒入指定的走廊垃圾筒里，随意朝楼下丢垃圾每次罚款30元。

　　三、卫生检查及评比管理

　　1、行政部每周不少于两次对宿舍区进行全面巡查，发现有违反宿舍管理规定及卫生管理制度者按公司规定进行处理，并做日常巡查做通报。

　　2、公司每月将评选出最佳宿舍与最差宿舍，具体工作由行政部负责按以下规定组织安排：

　　(1)工作程序

　　①确定每月集中评比时间及检查人员名单

　　②准备各类检查所需的评分表、宿舍分布表等资料

　　③到宿舍检查

　　⑤汇总评分表，组织专人进行统计

　　⑤报公司审核统计结果及奖惩事宜

　　⑥通报评比结果及奖惩纪录

　　⑦档案整理

　　(2)评比方法

　　按照卫生评比细则，根据本次全面性宿舍检查结果(分值比重80%)，结合日常巡查记录(分值比重20%)进行综合评比，评选出“月度优秀宿舍”。

　　(3)宿舍卫生评分标准：

　　①总观：布局合理，无搬动公司物品原有摆放位置，毛巾、牙具、盆、缸集中统一放置;无乱挂衣物，乱扯绳或铁丝现象。单项不合格扣1~3分。

　　②地面：室内地面打扫干净，无垃圾、纸屑、积水，鞋子摆放整齐。纸篓倾倒及时。人离开后凳子一律放在桌下且摆放整齐。单项不合格扣1~3分。

　　③墙面：墙面清洁，无印迹，不乱画乱贴、不钉钉子，墙面墙角无蜘蛛网。单项不合格扣1~3分。

　　④铺面：被子折叠规范，摆放统一，枕巾、床单平整;床上无杂物，衣服统一放于衣柜内或晾晒阳台上。单项不合格扣1~3分。

　　⑤书桌：常用物品摆放整齐;桌面清洁、无杂物，物品分类放整齐。单项不合格扣1~3分。

　　⑥卫生间：物品挂放整齐;水池、地面清洁无积水;卫生间无异味，无泡放过久的衣物。单项不合格扣1~3分。

　　⑦其他：室内保持空气新鲜、无异味;门窗玻璃清洁，不私接电线，不违章用电。单项不合格扣1~3分。

　　四、宿舍奖惩办法

　　1、在评比中表现突出的宿舍，对该宿舍公告表扬，并给予一定奖励。

　　2、惩罚

　　(1)在每次评比中最后一名的宿舍将公布于全公司。

　　(2)每次检查不合格的宿舍接到书面整改通知后于限期内完成整改。

　　(3)对于2次及以上检查不合格者，对其成员名单通报批评，并宿舍人员每人处与20元/人处罚以示警告!

　　3、其他

　　任何宿舍成员若打架、斗殴及有不配合工作人员检查等行为，将取消"月度优秀宿舍"评比的资格。

　　五、附则

　　1、本制度由总经理批准后生效实施，修订、废止时亦同，由公司行政部负责最终解释。

　　2、本制度自公司颁发之日起执行。

　　宿舍卫生管理制度样本

　　为确保员工宿舍卫生区整洁美观，给全体员工营造一个洁净、优美、舒心的休息环境，特制定此实施方案

　　1、员工入住期间，应维护本舍环境清洁，制定轮值表，轮流打扫卫生(轮值表贴于门后)。每天各宿舍的值日人员至少要清扫一次,确保全天候清洁、整齐、规范。

　　2、使用和保管好电器，严禁昼夜长明灯，出门前要及时关灯。周一至周五晚上10：30前关电灯、电视。周六、周日晚上11:00前关电灯、电视。电器出现异常或损坏应及时报修，并说明责任。做到人离寝室灯、空调就关掉。违者扣罚20元。

　　3、宿舍所有垃圾必须及时倒在垃圾桶里，由各宿舍当日值日生执行。

　　4、每天要开窗通风，保持室内空气清新，无异味，不合格宿舍值日生罚款10元。

　　5、床上用品需摆放整洁，枕头置于床头，床单平整，其他床上用品摆放有序。违者第一次罚款10元，第二次罚款20元，依次类推。

　　6、宿舍整体干净、清洁、整齐，宿舍内外无垃圾、蜘蛛网，桌面、地面、墙面干净清洁;不合格宿舍值日生罚款10元。

　　7、门、玻璃、暖气片等擦洗干净，不积尘土;不合格宿舍值日生罚款10元。

　　8、桌子上物品摆放整齐，不合格宿舍值日生罚款10元。

　　9、个人用品、洗漱用品等要摆放整齐，清洁干净;违者第一次罚款10元，第二次罚款20元，依次类推。

　　10、各自的箱子整齐摆放在柜子上、床下或其他不干扰大家活动的地方，鞋整齐有序地摆放在床下，有鞋架的鞋摆放在鞋架上;违者第一次罚款10元，第二次罚款20元，依次类推。

　　11、宿舍内不乱拉挂衣绳，不乱挂衣服，衣物放在衣柜中;墙上不得乱钉、乱画、乱贴;违者第一次罚款10元，第二次罚款20元，依次类推。

　　12、不乱拉电线，无酒精炉、电热壶、热的快等违章用品;违者罚款50元。

　　13、宿舍内物品摆放应由宿舍内员工进行整理，凡私人物品乱放者，宿舍杂物乱堆者，给予拍摄曝光,连续三次不改,罚款50元/次。

　　14、当天值日生应监督宿舍其他人的卫生情况，其他人床铺不干净等，值日生同罚。

　　以上处罚均在当月工资中体现。

　　请各位员工自觉遵守宿舍制度。

加工卫生管理制度 篇14

　　一、目的

　　为营造整洁、舒适的工作环境，塑造良好的企业形象，规范环境卫生管理流程，特制定本规定。

　　二、适用范围

　　本规定适用于公司总部所有办公区域以及工厂车间、仓库等，公司所有工作场所的卫生管理与办

　　公设备的使用维护。

　　三、个人办公区域的维护

　　1、每位员工应时刻保证自己的办公桌面物品整齐、整洁无杂物，不得摆放与工作无关的个人物品;

　　2、特殊岗位的人员(如仓库管理员)应保证自己工作管辖区域(例如仓库)内货物摆放有序、无废弃物等。

　　3、办公桌上不能堆放货物、包装废品、实验材料等，应及时办理入库或清理。

　　4、办公室内需摆放文件柜、办公桌、电脑等办公设施的，应规范、合理、整齐并随时持续清洁。

　　5、使用文件柜、保险柜等的员工，应持续文件柜、保险柜的外观干净;内部文件资料摆放整齐;顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，持续整体美观。

　　6、员工离开办公桌，长期不用电脑设备时，应锁定并关掉显视屏，节约用电。

　　7、员工长时间离开办公桌或下班后需将座椅推至办公桌下。

　　四、部门办公区域的维护

　　1、各部门负责本部门办公区域清洁卫生，按要求每人每一天清洁自己的桌面和场地，各部门负责人是本部门办公区域安全、卫生职责的负责人。

　　2、如多个部门公用同一间办公室，则须指定办公区域安全、卫生职责的负责人。

　　3、办公室内需摆放文件柜、办公桌、电脑等办公设施的，应规范、合理、整齐并随时持续清洁。

　　4、每一天下班时，各部门负责本部门的电源、门窗关掉;当天下班最后离开办公室的员工，务必关掉所有空调、门窗、电源(尤其是计算机电源)、饮水机、茶水机、锁好门方可离开。

　　五、公司公共办公区域的维护

　　1、公司公共办公区域包括会议室、卫生间、走廊、楼梯(含护栏、扶手)、门窗、玻璃，每一天早上在9:00之前，清洁工将所有公共办公区域的卫生清扫一遍;

　　2、会议室的办公桌椅擦试一次、座椅摆放整齐，并将垃圾桶的垃圾清理干净;每周对办公区域的桌椅、门窗、文件柜等物件进行一次清洁。

　　3、不得在办公室的通道处摆放物品、杂物，阻碍通行，影响美观。

　　4、员工应注意持续地面、墙面及其公共区域的环境卫生、不乱丢垃圾、不吐痰、不乱张贴、能及时清理污物;禁止在办公区域内吸烟。

　　5、使用会议室的员工应爱护会议室设施、持续会议室的整洁，会后将座椅归还原位、摆放整齐，及时清理会议产生的垃圾，关掉电器、电源照明。

　　6、定期整理办公物品、把不需要的、过期的、作废的资料、书记、杂志、报刊、物品、文具等清理出来，把需要的、常用的、不常用的一一分类保管，持续正常办公物品的取用方便、准确。

　　(1)个人部分：桌面、桌底、抽屉、橱柜;

　　(2)公用部分：储藏室、文件柜等。

　　7、每位员工都应爱护花草等绿色植物，尤其是办公区域的植被，严禁在办公区域的花草植物盆内乱倒水、茶叶、赃物等影响植物生长。

　　8、办公区域所有的绿化植物由园艺公司每周进行定期的维护、修剪等工作，公司自行购买的绿化植物由就近员工每周进行一次叶面清理与维护工作。

　　六、环境卫生打扫标准

　　1、持续地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。

　　2、持续门窗玻璃干净、无尘土、玻璃清洁、透明，无手印、水印、灰尘。

　　3、持续墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。

　　4、持续挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁，无手印、水印、灰尘。

　　5、持续卫生间、洗手池内无污垢，经常持续清洁，毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。

　　6、持续卫生工具用后及时清洁整理，持续清洁、摆放整齐。

　　7、垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。

　　8、桌面及办公机具表面、角落无灰尘、污垢。公共物品摆放整洁。

　　七、日常卫生清扫工作安排

　　八、监督与检查

　　1、公司行政部不定期对办公室的环境卫生进行检查，对发现的环境卫生问题，要求责令整改，视状况

　　通报批评，并罚款20元。

　　2、公司行政部理解员工对其他人员的环境卫生维护方面问题的反映与投诉。

　　九、附则

　　1、本制度由公司行政部负责制定、修改、解释。

　　2、本规定自总经理签批之日起开始执行。

　　总经理:

　　签批时间：

　　拟稿：行政部

　　审核：

　　打印：

　　抄发：各部门

加工卫生管理制度 篇15

　　1范围

　　本标准规定了景区客房服务员管理规定。

　　本标准适用于景区客房服务员管理工作。

　　2内容

　　2.1客房每天由专人进行清洁打扫及整理。

　　2.2员工持《健康证》上岗,掌握必要的卫生知识,被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换,要求无污迹、无尘、无破损,符合使用标准。

　　2.3房内的杯具、卫生间的坐便器、浴缸,每天必须用清洁剂清洗并消毒。

　　2.4垃圾等废弃物要及时放到指定地点(不能堆在走道上),以保持走道的畅通、清洁。

　　2.5每年需定期、定点在各角落设置“四害”,保证房间无“六害”(老鼠、蚊、蝇、蟑螂、臭虫、蚂蚁)。

　　2.6房间内的温度、湿度、空气需达到防疫站规定的卫生标准,房间须每天开窗通气。

　　3具体要求

　　3.1门锁完好,开门顺利无阻、无杂声;门扇门框清洁、无破损、无划痕;门锁转动灵活;窥镜光亮透视度高。安全指示图等完好齐全,请速打扫牌完好,清洁无折皱,防盗眼、把手等完好且正反面无污迹;

　　3.2衣柜内无遗留物品,干净整洁,浴衣、衣架无缺少,按标准放好;

　　3.3水杯、茶杯、漱口杯清洁无水渍;

　　3.4吧台、用具清洁无污渍,冰箱运转正常,饮品补齐,酒吧清洁无异味,物品齐全;

　　3.5行李柜、电视柜、写字台、茶几等家具干净明亮,无划伤痕迹,摆放位置正确。抽屉干净,使用灵活自如,把手完好无损,服务指南清洁无折皱、无涂画;

　　3.6镜子框架无尘,镜面明亮无破损,位置端正;

　　3.7灯具完好正常、洁净;

　　3.8电视机及底座清洁无灰,摆放在电视柜中间,频道调到与节目单一致,预设在中央一台,音量调到偏低,画面与音响效果较好;

　　3.9沙发椅、坐垫、靠垫、边角清洁完好;

　　3.10茶几、烟缸清洁完好,烟缸摆在茶几中间靠上位置,火柴补齐、摆在烟缸内上侧、店标正在朝上;

　　3.11窗帘拉好、整齐,无污迹或破损,窗帘轨道正常、清洁。窗玻璃清洁,无破损;

　　3.12床上用品铺放整齐规范,干净无污渍、无杂物;

　　3.13床头板无灰尘,床头灯及灯罩清洁完好,电话清洁、功能正常,无尘无迹,指示牌清晰完好,话筒无异味;

　　3.14电视遥控器清洁完好,小便笺补全、清洁无折皱;

　　3.15电源及空调开关正常,空调运行无噪音,空调出风及回风口干净完好;

　　3.16地毯清洁,无斑迹、烟痕、纸屑等;

　　3.17床垫、家具及各类物品摆放端正、统一;

　　3.18天花板无污迹无蛛网;踢脚板清洁无污迹;

　　3.19垃圾桶清洁、状态完好;

　　3.20鲜花、植物水分足够,无枯枝败叶,无异味;

　　3.21花盆、花瓶清洁,内盆小于外盆,黄土不外露;

　　3.22卫生间无异味,门及门框干净,运行正常;

　　3.23脸盆、浴缸、淋浴房清洁,排水正常,活塞清洁、活动正常并处关闭状态。水龙头及各类小五金抹净光亮,无漏水现象;

　　3.24脸池台面干净,无破损;

　　3.25镜面、镜框及四周清洁完好;

　　3.26毛巾架无水迹,各类毛巾无破损、挂放整齐,店标朝外;

　　3.27顶棚、墙壁完好无污迹,壁画完好端正。抽风机清洁,运转正常,噪音低,室内无异味;

　　3.28浴帘、浴帘杆清洁,无水迹,拉动正常,地秤清洁,运行正常;

　　3.29恭桶、水箱内外侧干净,使用状态良好,无损坏,冲水流畅;

　　3.30卫生纸足够,叠成三角形,卫生纸架清洁;

　　3.31地面及地漏清洁干燥,保证无头发;

　　3.32各类用品补充补全,清洁,店标(商标)朝外;

　　3.33整个房间空气清新、无异味、无虫子。

加工卫生管理制度 篇16

　　手部卫生管理制度：

　　1、手卫生为洗手，手消毒和外科手消毒的总称

　　2、全院必须配备合格的手卫生设备和设施，必须用流动水，提倡用洗手液洗手

　　3、重点部门如ICU、血液病病房、血透室、手术室、产房、急诊室、消毒供应室、口腔科以及内镜室，必须安装非手触式水龙头开关

　　4、洗手液的容器定期清洁和消毒，禁止将洗手液直接添加到未使用完的出液器中，必须在清洁，消毒取液器后再添加洗手液

　　5、手消毒剂的包装和洗手后的干手物品（毛巾）或设施应避免造成二次污染

　　6、每个月对重点部门进行手卫生消毒效果的监测，当怀疑流行爆发与义务人员手有管时，及时进行监测

　　7、所有医务人员必须掌握正确的手卫生方法，保证洗手与手消毒效果

　　8、医务人员正确掌握洗手及手消毒指征

　　9、医务人员手无可见污染物时，可用速干手消毒剂消毒双手代替洗手

　　10、医务人员手被感染性物质污染以及直接为传染病人进行检查，治疗、护理或处理传染病病人污染物之后，应先用流动水冲净，然后使用手消毒剂消毒双手

　　手部卫生实施规范

　　一）

　　医务人员在下列情况下应当洗手（洗手指征）

　　1、直接接触病人前后，接触不同病人之间，从同一病人身体的污染部位移动到清洁部位时，接触特殊易感病人前后

　　2、接触病人黏膜、破损皮肤或伤口前后，接触病人的血液、体液、分泌物、排泄物、伤口敷料之后

　　3、穿脱隔离衣前后，摘手套后

　　4、进行无菌操作前后，处理清洁、无菌物品之前，处理污染物品之后

　　5、当医务人员的手有可见的污染物或者被病人的血液、体液污染后

　　6、进入或离开病房前后

　　二）医务人员洗手的方法

　　1、采用流动水洗手，使双手充分浸湿；

　　2、取适量肥皂或者皂液，均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝；

　　3、认真揉搓双手至少15秒钟，应注意清洗双手所有皮肤，清洗指背、指尖和指缝，具体揉搓

　　步骤为：

　　1、掌心相对，手指并拢，相互揉搓；

　　2、手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行；

　　3、掌心相对，双手交叉指缝相互揉搓；

　　4、右手握住左手大拇指旋转揉搓，交换进行；

　　5、弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行；

　　6、将五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，交换进行；

　　7、必要时增加对手腕的清洗。

　　1、掌心对掌心搓揉

　　2、手指交叉，掌心对手背搓揉

　　3、手指交叉，掌心对掌心搓揉

　　4、双手互握搓揉手指

　　5、拇指在掌中搓揉

　　6、指尖在掌心中搓揉

　　4、在流动水下彻底冲净双手，擦干，取适量护手液护肤。

　　三）医务人员在下列情况时应当进行手消毒：

　　1、检查、治疗、护理免疫功能低下的病人之前；

　　2、出入隔离病房、重症监护病房、烧伤病房、新生儿重症病房和传染病病房等医院感染重点部门前后；

　　3、接触具有传染性的血液、体液和分泌物以及被传染性致病微生物污染的物品后

　　4、双手直接为传染病病人进行检查、治疗、护理或处理传染病人污物之后；

　　5、需双手保持较长时间抗菌活性时。

　　四）医务人员手消毒的方法

　　1、取适量的速干手消毒剂于掌心

　　2、严格按照洗手的揉搓步骤进行揉搓

　　3、揉搓时保证手消毒剂完全覆盖手部皮肤，直至手部干燥，使双手达到消毒目的

　　五）医务人员手卫生标准

　　不同环境下工作的医务人员，手卫生应达到如下要求

　　1、Ⅰ类和Ⅱ类区域医务人员的手卫生要求应≤5cfu/cm2。Ⅰ类和Ⅱ类区域包括：普通手术室、产房、供应室洁净区、重症监护病房、层流洁净手术室、供应室洁净区等

　　2、Ⅲ类区域医务人员的手卫生要求应≤10cfu/cm2。Ⅲ类区域包括母婴同室、妇产科检查室、注射室、换药室、治疗室、供应室清洁区、急诊室、化验室及各类普通病房和房间等

　　3、Ⅳ类区域医务人员的手卫生要求应≤15cfu/cm2。Ⅳ类区域包括感染性病科、传染病科及病房。

　　4、各区域工作的医务人员的手，均不得检出致病微生物

　　六）手卫生设施和用品的'配备

　　1、处置室、换药室、病房等应设有流动洗手设施，手术室、产房、重症监护室等重点部门应当采取非手触式水龙头开关

　　2、用于洗手的肥皂或皂液应当置于洁净的容器内，容器应当定期清洁和消毒，使用的固体肥皂应保持干燥。提倡使用皂液，如使用固体肥皂，应保持肥皂干燥，盛装肥皂的容器保持清洁

　　3、洗手后的干手物品或者设施应当避免造成二次污染。尽可能使用一次性纸巾，干净的小毛巾擦干双手。小毛巾应一用一消毒

加工卫生管理制度 篇17

　　为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，树立公司的良好形象，制定本制度。

　　一、个人办公区域卫生

　　1、专业成员上班前5分钟打扫个人办公区域卫生，整理文件及物品，保持办公桌及桌面上、个人柜物品整洁整齐。

　　2、个人物品、个人办公桌、椅、个人文件柜、个人更衣柜卫生属个人负责，必须保证时刻整洁，离开办公室，椅子推至桌下，物品必须按定置图放置，电源插座放置在办公桌左下侧物品柜后;除定置图上物品外其余物品不得摆放;个人柜严格按定制要求摆放，不得将柜门敞开，柜门必须保证能随时打开。

　　3、每天早上擦洗一次自己使用的电脑主机、显示器、键盘、鼠标，勤擦洗自己所戴安全帽，个人物品摆放整齐整洁。

　　4、不在办公室墙壁乱悬挂、张贴什物。

　　二、公共卫生维护每天由值日人员负责办公区域公共卫生，专业每一位成员有义务予以配合、维护。

　　1、做到纸屑入篓、地面清洁。

　　2、专业成员不得在办公室内、仓库区域抽烟，保持空气清新。

　　3、不乱倒茶水，更不能将水滴到桌面上和地上。

　　4、仓库货架卫生及摆放责任到人，由相关点检员或设备负责人管理，必须保持整洁整齐，货架以外不得摆放备品备件;仓库公共区域卫生因故影响者必须及时清扫干净。

　　5、工作完毕回到办公室时工器具、备品备件、衣物、鞋、帽、手套等，要做到定置摆放。

　　6、无人办公桌面的卫生及整理。

　　7、当天办公室开水由值日人员负责。

　　8、公共区域卫生由当天值日人员负责管理和监督。

　　三、卫生标准

　　1、门窗(玻璃、窗台、窗棂、窗帘)上无浮尘。

　　2、地面无污物、污水、浮土。

　　3、四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘。

　　4、照明灯、空调上无浮尘;水杯、文件夹、货架、宣传牌、门、条椅、衣物柜摆放整齐。

　　5、个人柜、公用柜内外无浮尘、污迹，柜内物品排列整齐、无灰尘，柜顶柜顶、表面要保持洁净、无灰尘、无污迹。

　　6、办公桌上无浮尘，物品摆放整齐;保温杯无茶锈、水垢，个人名字统一向外摆放;办公桌下线缆捆扎整齐，无杂物。

　　7、桌椅摆放端正，座套、个人隔断干净整洁。

　　8、电脑、打印机等设备保养良好，摆放端正，无灰尘、浮土。

　　9、办公室墙面、地面清洁干净，无杂物、无异味。

　　四、值日人员职责

　　1、周一至周五，每天安排两人负责值日，节假日及周六周日由当天值班人员负责。

　　2、值日时间:当天早上8:00至第二天早上8:00，夜间由当天夜间值班人员负责保持。

　　3、负责区域:本专业办公室、学习室、仓库。

　　4、按值日表排列轮流值日，并于第二天早上8点进行交接。后一天值日人员有权利监督前一天卫生状况，并督促当日值日人员整改;如接班卫生状况没有达到卫生标准，接班人员可以拒绝接班，在上班期间造成的，由前一日值班人员负责整改，在夜间、周六周日、节假日造成的，由值班人员负责整改。

　　5、当天值日人员下班时要负责关好门窗，监督班组成员关掉电脑及显示器电源。如因此被公司和部门考核，同等标准考核当日值日人员。

　　6、值日人员有权利和义务督促并监督本专业每一位成员做好班组卫生管理工作。

　　7、值日人员未认真履行职责，专业将根据实际情况扣罚当月绩效2-10分次;其他成员未认真配合，专业将实际情况扣罚当月绩效2-10分次;如影响到公司或部门考评，将加倍考核;受到领导表扬和肯定或为专业做出特殊贡献，当月绩效嘉奖2-10分次。

　　以上制度即日起生效。

加工卫生管理制度 篇18

　　目的：为提高超市卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的购物环境，特制定本规定。

　　（一）个人卫生

　　1、做到“四勤”：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装。

　　2、保持口腔卫生，不得吃辛辣事物上岗，不准饮酒上岗。

　　3、工作服干净整洁。

　　4、定期参加卫生培训，掌握相关的卫生知识，新员工需经岗前培训后方可岗。

　　5、坚持参加每年的健康体检，一线员工上岗应具备健康证。

　　（二）卖场卫生

　　1、维护、保持商场的环境卫生、商品卫生，做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物，不随地吐痰、倒水，保持店堂整洁。

　　1、营业现场的卫生清理，要在营业前清理完毕，做到地洁、柜净、玻璃亮，货架、商品无尘土，过道无杂物，畅通无阻。

　　2、卖场内所有整箱商品，一律存放到货架上，柜台内不得堆码整件商品及包装物料，保持柜台整洁。

　　3、机器设备、日用器具整洁卫生定位管理，保证卖场正常运转。

　　4、场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。

　　5、场内货架及柜台按超市统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生用具（扫把、抹布、脸盆、墩布等）。

　　6、场内具备防蝇防鼠措施，鼠盒、蝇拍实行定位存放管理。

　　7、场内设有封闭式垃圾箱，由专人进行定时整理；灯具、玻璃墙体、塑料门帘保持干净整洁。

　　8、地面干净无污迹、杂物，随脏随扫，每日营业终了后认真墩擦；墙壁、窗台、门窗、立柱无塔灰。

　　9、价签、物价签、POP广告宣传的悬挂、填写、张贴要有条理，达到规范，杜绝现场价签残损的'现象，保持良好的现场容貌。

　　（三）环境卫生

　　1、人人有责维护殿堂清洁，上货“箱随人走，人走地面净”。

　　2、卫生清洁要在营业前完毕，保证通道畅通及安全。

　　3、超市柜台内不准存放私人物品，卫生工具不得裸露现场；

　　1）门前卫生

　　（1）门前地面干净整洁，无杂物、污物、积水。

　　（2）内外部车辆码放排列整齐，秩序井然。

　　（3）垃圾桶每天定时擦拭，保持清洁。

　　（4）门窗、墙面整洁，无灰尘、污迹及张贴广告。

　　2）通道卫生

　　（1）通道内门窗、玻璃、地面、墙壁干净整洁，无尘土塔灰、无杂物、污物。

　　（2）通道内无异味，垃圾及时清运。

　　（3）通道内商品应码放整齐、隔墙离地。

　　（4）通道内的消防器材应妥善保存，定位管理，定时清扫。

加工卫生管理制度 篇19

　　一、目的：

　　为了加强寝室卫生工作管理，确保寝室卫生环境，特制定以下管理制度

　　二、细则：

　　1、每天三餐后由各班寝室长负责安排人员打扫，饭后卫生监督员负责检查

　　2、寝室物品摆放要求整齐统一，整洁

　　3、讲究卫生，保持卫生间清洁

　　4、不乱丢垃圾，果壳，乱倒剩菜剩饭，污水等

　　三、评分标准：

　　1、一天三次不打扫的，每次扣0.5分，不干净的扣0.5分，情况严重的扣1-3分，很干净的加0.5分

　　2、寝室物品包括米箱、棉被、床垫、鞋、毛巾等摆放不整齐的每人次扣0.5分，整齐统一美观获得好评的加0.5分

　　3、值日生乱倒垃圾或不倒垃圾的扣0.5分,严重的扣1分

　　4、乱丢果壳、剩菜饭等扣0.5分,严重的扣1分

　　5、卫生间卫生乱、脏、差的扣1分

　　6、其他特殊情况，酢情加减分

　　四、附则：

　　1、本寝室人员未扫的而其他班级学生帮助打扫的加1——2分

　　2、不满监督员监督无故顶撞扣分行为的扣1——3分

　　3、扣分扣到值日人员所在的班级及个人卫生分

　　4、其他未尽事宜另行公布

　　5、本制度由政教处负责实施，并拥有解释权

　　6、本制度公布之日起实施

加工卫生管理制度 篇20

　　1、从事放射性工作人员及放射工作管理人员要加强《职业病防治法》和国家放射卫生防护条令学习,要依法进行工作。

　　2、新毕业、新调入放射科、放化疗科、核医学科工作人员就业前必须进行健康查体、防护知识培训和操作规章教育,合格后方可上岗。

　　3、从事放射工作人员每半年在本院进行一次体检,每两年到市职防院进行体检,体检结果记入健康档案。

　　4、定期、不定期对放射工作人员组织健康疗养,定期对放射工作人员进行防护知识强化教育培训。

　　5、放射工作人员必须佩带个人剂量计上岗,每两月更换测试一次,结果记入个人剂量计档案。没有剂量计监测结果不能参加职业性放射病评定。无故损坏丢失者由个人负责赔尝,不配戴个人剂量计,不准上岗。

　　6、新建、扩建、改建放射场所总务部必须履行预防性监督程序。更换新机器、购置放射源,医工科必须向保健部申报,办理使用许可证。

　　7、定期进行放射场所、射线装置及影像的质量监督监测工作。若不达标,需治理后方可从业。

　　8、保健部负责建立从业人员放射卫生档案、体检和更换剂量计等工作,进行放射防护知识的强化教育管理工作,发现问题及时上报。

　　9、医院放射领导小组定期召开会议,研究解决放射科、核医学科、放疗科的放化射防护问题,定期进行检查并将考核结果与科室奖金兑现。

加工卫生管理制度 篇21

　　1、持有有效卫生许可证并在经营场所醒目位臵公示。

　　2、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。

　　3、建立健全卫生管理网络和本单位卫生管理档案，配备专（兼）职卫生管理人员，卫生制度张贴上墙。

　　4、开展公共场所卫生监督量化分级管理，并在醒目位臵公示卫生信誉度等级。

　　5、按照卫生标准、规范的要求，对经营场所的环境及顾客用品、用具等进行卫生检测，每年不少于一次，并在醒目位臵公示检测结果。

　　6、店堂内有醒目的禁烟标志或宣传标语，有专（兼）职吸烟劝阻人员，场所内无吸烟痕迹。

　　7、设有卫生间的客房，其脸池、浴缸、座便器每日清洗消毒，备有三桶三刷，标志明显，清洗消毒操作程序由脸池－浴缸－座便器；未设卫生间的客房，每床配备一套脸盆、脚盆，并有明显标志；所有顾客用品用具，做到一客一换一消毒，外送清洗物品必须与有资质的清洗消毒单位签订合同及交接记录。有专用布草存放设施，按床位数的3倍以上配臵，床上用品做到一客一换，感官性状良好，无毛发、污迹、异味、潮湿感。

　　8、无自然通风的客房，必须安装机械通风设施。使用集中空调通风系统的，按照《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》规定清洗消毒，并有记录。

　　9、使用的化妆品符合国家《化妆品卫生监督条例》要求，标识齐全并向供货商索票索证。

　　10、二次供水符合《二次供水设施卫生规范》要求，有年度合格检测报告。

　　11、保持经营场所内外的环境卫生整洁，通风良好，无卫生死角，设有相应的防蝇防尘防鼠设施，卫生间无异味，大小便池无积垢。

加工卫生管理制度 篇22

　　为保证食品卫生，保障人民身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，特制定如下卫生制度：

　　一、饮食经营单位必须成立食品卫生领导小组，食品卫生有专人管理和负责。

　　二、卫生许可证应悬挂于显目处，从业人员应持有效合格的健康证经培训方可上岗。

　　三、从业人员每年体检一次，凡患有传染病者不得参加直接接触食品的工作。

　　四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。

　　五、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫、每天一清洗。

　　六、食用工具每班用后应洗净，保持洁净，食用工具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”。

　　七、不购进，不加工，不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。

　　八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显的标记，分类存放，不得混放。

　　九、搞好操作间卫生，冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标志。

　　十、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志、离地离墙保管。

　　十一、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。

加工卫生管理制度 篇23

　　一、制度

　　1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面职责;负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。

　　2、管理人员岗位职责：对食品

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