试述旅游企业如何控制成本费用

　　1、制定和修改旅游企业成本费用管理规范和制度，设计成本费用控制制度；

　　2、进行旅游企业成本费用预测，编制成本费用预算，确定成本费用目标；

　　3、将成本费用指标分解至各个部门，然后下达成本费用控制任务；

　　4、制定和修改原材料消耗定额、物料用品使用定额、费用开支限额；

　　5、指导并审核各部门成本，编制成本费用预算；

　　6、检查考核各部门成本费用预算执行情况；

　　7、组织各部门进行评估。

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