黄豆芽变绿了能吃吗

　　黄豆芽变绿是可以吃的，这是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。

　　如果自己在家发黄豆芽，可以控制变不变绿，不想变绿，那就一直放在无光的地方。如果喜欢绿绿的颜色，可以适当的放在见光出，没多久，黄豆芽就会变绿。所以，黄豆芽变绿了是一种正常现象，是可以放心食用的。

　　如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象)，那就不能再作为食用的了，特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素，有强致癌作用，而且毒行较大。如果仅是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象，那还没有关系，可以吃的，只是口感可能会差点，不那么“鲜嫩”而已。

黄豆芽变绿了能吃吗相关文章：

★ 蒸鱼的大蒜头变绿了能吃吗

★ 土豆买回来几天变绿了能吃吗

★ 绿豆芽有点绿了能吃吗

★ 蒜头绿了可以吃吗

★ 皮蛋缩水了能吃吗

★ 为什么煮出来的紫薯粥变成蓝色了 紫薯煮粥后变蓝还能吃吗

★ 牛奶炖久了变豆腐渣还能吃吗

★ 面酸了能吃吗

★ 把猪肉放水里猪肉变白了能吃吗

★ 柿子放的太软了里面变黑还能吃吗