萝卜丝大包子怎么做

　　1、材料：白萝卜600g、猪肉糜130g、普通面粉300g、清水150g、酵母3g、小葱适量、姜适量、盐适量、油适量、酱香酱油适量。

　　2、面粉+清水和酵母揉面并发酵至两倍大。

　　3、发面期间白萝卜洗净去皮。

　　4、擦成丝，萝卜丝别太细。

　　5、将水烧开，放入萝卜丝煮开后再煮3分钟。

　　6、将萝卜丝捞出沥干。

　　7、取适量小葱和姜切碎。

　　8、锅里倒适量油，中火，先放入姜翻炒一下。

　　9、再放入肉糜翻炒。

　　10、加盐、酱香酱油将肉糜炒熟。

　　11、倒入煮熟的萝卜丝。

　　12、再次加盐、酱香酱油和小葱，炒干水分。

　　13、炒好的萝卜丝馅冷却备用。

　　14、发好的面取出，排气揉匀。

　　15、搓长切成10份。

　　16、将每个小面团擀成边缘薄中间厚的包子皮。

　　17、放适量萝卜丝馅。

　　18、捏成包子。

　　19、放入锅里，再次醒发，发大以后大火蒸13分钟，再关火焖3分钟即可。

萝卜丝大包子怎么做相关文章：