杂拌鱼做法

　　1、海鲜市场的杂拌鱼，老板会给处理干净，回来冲洗一下就可以了。

　　2、准备好全部的配料，葱姜蒜洗净切好。

　　3、准备一口铁锅，倒入植物油热锅。

　　4、先加入八角跟花椒，小火炒香。

　　5、加入干辣椒、葱姜蒜炒香，葱末只加进去一半就可以了。

　　6、加入料酒，生抽，倒入三碗水。

　　7、加入食盐跟白糖，当汤水微微沸腾时，加入杂拌鱼。

　　8、在表面在淋上一点生抽酱油，撒上葱花，就完成啦。

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