四叶菜饺子怎么做好吃

　　1、主料：猪肉500g，面粉1碗3人份。

　　2、辅料：食盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，料酒适量，调和油适量，花椒粉适量。

　　3、面粉用水和成面团，放在一旁饧发。

　　4、葱姜洗净切末。

　　5、猪肉剁成肉泥。

　　6、肉中放入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、味精顺时针搅匀。

　　7、再倒入适量的油搅匀。

　　8、四叶菜洗净焯水，过凉水挤干水分。

　　9、将四叶菜剁碎。

　　10、放入肉馅中顺时针搅匀。

　　11、面团揉搓成长条。

　　12、揪成小剂子。

　　13、按扁，用擀面杖擀成饺子皮。

　　14、取一饺子皮，放入适量的馅。

　　15、对折，包成饺子。

　　16、锅中水烧开，放入饺子大火烧开。

　　17、锅再次开，倒入少量凉水，重复2至3次即可。

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