红酱牛肉丸意面的做法

　　1、材料：意大利面500g、意面专用番茄酱420g、牛肉馅200g、蒜1.5、洋葱1个；罗勒 欧芹碎、盐、生抽、黑胡椒粉、橄榄油、parmesan奶酪粉、糖各适量。

　　2、牛肉馅加欧芹碎,新鲜罗勒碎,盐,生抽,黑胡椒粉腌制15分钟以上。

　　3、将腌制好的牛肉馅做成牛肉丸。

　　4、意粉专用番茄酱备好。

　　5、蒜切末，洋葱切末。

　　6、按所买的意大利面包装上所述的烹饪方法煮熟。

　　7、于此同时,另起一个锅,锅内放适量的油,待油热,放入丸子,煎制。

　　8、煎制丸子全熟,盛出,沥干油分,备用。

　　9、利用锅内煎丸子的余油,加入蒜末爆香。

　　10、加入洋葱末煸炒，直至洋葱变软，倒入番茄酱。

　　11、酱汁加盐,黑胡椒粉,糖调味,搅拌均匀。

　　12、倒入煎好的丸子,使其裹汁均匀。

　　13、将煮好的意大利面沥干水分,盛出,加入到酱汁中,搅拌均匀。

　　14、撒奶酪粉,加罗勒叶装饰即可。

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