罐肠子馅的做法

　　灌肠是北京地区特色传统名吃之一。是北京人喜爱的一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。另外，在山西太谷、榆次、徐沟等地区盛行的灌肠是一种以荞面为原料的特色面食小吃，它与北京人吃的灌肠完全不同。

　　灌肠的做法步骤如下：

　　1、所有食材倒入肉盆中，抓搅均匀，并盖保鲜膜静置2小时，入味。

　　2、灌香肠时，肠衣的选择很重要。一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。肠衣用冷水里外都冲洗干净。

　　3、将肠衣套在漏斗上，留一点余头打结（空气排出后再打结）。

　　4、把肉馅塞入料筒中，盖好拧紧开始灌肠。

　　5、灌完后将肠衣选择自己喜欢的长度用棉线打结。

　　6、全部弄完挂衣架处晾干即可。

罐肠子馅的做法相关文章：

★ 羊肉包子馅的做法

★ 腌菜包子馅的做法

★ 粉丝包子馅的做法和配方

★ 酥饼馅的做法有那几种

★ 苔菜馅的做法和配方

★ 牛肉包子馅的做法

★ 怎样做流得出的流沙馅的做法

★ 虾仁馄饨馅的做法宝宝

★ 抄手馅的做法

★ 香菇猪肉包子馅的做法