肉粽子用高压锅要煮多久

　　需要经历大火、中小火、焖煮三个阶段，前后大约一小时左右。

　　具体步骤如下：

　　1、将锅中添入适量水进行大火蒸煮，一定需在水煮沸后方可放入粽子，水面需要没过粽面，否则露出部分将无法煮熟；

　　2、开始蒸煮时，使用高压锅进行大火煮沸，当蒸汽开始冒出时将压力阀盖紧，随后转中小火继续蒸煮三十分钟，三十分钟后，关闭小火静置粽子进行焖煮阶段，焖煮粽子二十分钟左右后，将压力阀取下，将锅内蒸汽完全放出即可煮熟；

　　3、注意在蒸煮过程中如需加入水则需要添加沸水，不可添加冷水；

　　4、煮熟后应趁热取出，待粽香扑鼻后即可判断煮熟，口感油而不腻为最佳。

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