乌鸡可以红烧吗

　　红烧乌鸡的做法:

　　主料:乌骨仔鸡一只。

　　调料:红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、醋、白糖、老抽、油。

　　做法：

　　1、乌骨鸡在菜场宰杀好，回家洗净，剁成块儿。

　　2、锅内放油烧热，下入葱、姜、蒜爆香。

　　3、倒入鸡块翻炒变色，加料酒、醋、老抽继续翻炒。

　　4、加开水没过鸡块，大火烧开，改小火烧20分钟。

　　5、加红椒丝、盐及白糖翻炒均匀，继续烧3分钟，关火装盘即可。

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