麦芽功效

　　【麦芽是什么？】

　　麦芽是小麦（或大麦）经过浸泡发芽后烘干而成的，

　　在发芽过程中，淀粉转化为简单糖分，

　　所以麦芽有淡淡的甘甜味，也带一点谷物的香气。

　　【麦芽的主要功效】

　　1. 健脾开胃，助消化

　　麦芽中含有丰富的酶类（如淀粉酶、蛋白酶），

　　可以帮助分解淀粉、促进肠胃对食物的消化吸收，

　　特别适合食欲不振、胃口差的人。

　　2. 缓解食积、腹胀

　　麦芽有很好的“消积滞”作用，

　　吃多了油腻食物、腹胀、积食时，用麦芽煮水喝，有助于排除胃中的积滞。

　　3. 促进乳汁回流

　　中医认为，麦芽有“回乳”作用，

　　对于断奶期乳房胀痛、乳汁淤积的人，适量饮用麦芽水，可以帮助缓解。

　　4. 补气养身

　　麦芽本身富含微量元素、维生素B族，

　　有助于补充能量、改善疲劳感，适合体质虚弱、容易疲劳的人。

　　5. 降血糖、护肝

　　有研究发现，麦芽提取物中的活性成分可以帮助降低血糖水平，

　　还有一定的护肝、抗氧化作用。

　　小总结一张表

　　功效说明健脾助消化帮助胃口差、食欲不振消积化滞缓解积食、腹胀断奶回乳适合断奶期妇女缓解胀奶补气养身改善疲劳、增强体力抗氧化护肝降低血糖、保护肝脏

　　麦芽食用小贴士

　　麦芽水：取麦芽20-30克，煮水喝，可帮助消食理气。

　　麦芽茶：搭配山楂、陈皮一起泡茶，效果更好。

　　麦芽糖：用麦芽制成的糖（比如古早味的麦芽糖饼），温补又香甜。

　　注意事项

　　孕妇慎用（容易导致乳汁回流，影响正常哺乳）

　　胃寒、脾虚严重的人不要长期大量食用。

　　适量食用，一般一天麦芽水不超过500ml。

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