维生素C不能加热

　　一、维C为什么怕热？

　　维生素C是水溶性、

　　遇高温易分解，

　　加热时间越长，

　　损失越多。

　　二、但不是“一热就没”

　　炒青菜不等于没营养，

　　短时快炒（如3分钟以内）

　　还能保留40%以上的维C，

　　清蒸、焯水、微波加热，

　　破坏程度都比较低。

　　三、生吃才是保C之道

　　西红柿、彩椒、猕猴桃、橙子、草莓

　　这些水果蔬菜本身维C含量高，

　　直接吃，吸收最足。

　　建议每天1~2种新鲜水果，

　　+一盘凉拌蔬菜，维C就够了。

　　四、维C缺了会怎样？

　　免疫力下降

　　容易疲劳、牙龈出血

　　伤口愈合慢

　　严重缺乏还可能坏血病

　　五、别指望补片代替一切

　　维C片能补一时，

　　不能替代天然蔬果多种协同作用。

　　想靠片补健康，不如先吃好菜。

　　一句话收尾：

　　维C怕热不等于不吃热菜，

　　多吃点新鲜的、快炒的，

　　就够你一天清清爽爽不感冒。

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