10月份梭子蟹好吃吗

　　螃蟹是一年四季都可以吃到的食材，肉质鲜美，入口鲜香，受到不少朋友的喜爱。螃蟹的品种比较多，例如大闸蟹、梭子蟹等等。好多人都说吃螃蟹要有时令，那么，10月份梭子蟹好吃吗吗，梭子蟹又应该如何挑选呢，大家是不是很好奇呢?

　　一、10月份梭子蟹好吃吗

　　好吃。梭子蟹在每年的8月份至11月份都会比较肥美，所以10月份的梭子蟹味道也很好。梭子蟹有公母之分，喜欢吃雌梭子蟹，可以在9月份左右选购。喜欢吃雄梭子蟹，可以在10月份左右购买。这个时间段的螃蟹味道吃起来会更好吃。

　　二、梭子蟹选购方法

　　1.看重量

　　购买梭子蟹的时候，可以将梭子蟹放在手中掂一下重量，梭子蟹的重量比较重，说明肉质会比较肥厚，口感吃起来也会更好吃，如果数字蟹个头比较大，但重量比较轻，说明梭子蟹的品质欠佳。

　　2.看纹路

　　选购梭子蟹的时候，可以将梭子蟹翻过来观察腹部的纹路，如果梭子蟹腹部的纹路比较深，说明梭子蟹吃起来会更加的肥美。

　　3.看肚脐

　　梭子蟹有公母之分，在购买的时候可以观察肚脐，母蟹的肚脐是圆圆的，而公蟹的肚脐则是尖尖的。

　　4.捏蟹脚

　　买梭子蟹的时候可以捏一下螃蟹的脚，如果螃蟹的脚比较硬，说明这样的梭子蟹品质会比较好，肉质会更加肥美。

　　5.看大小

　　在选购梭子蟹的时候可以挑选个头比较大的梭子蟹，个头大的梭子蟹肉质会更多，口感吃起来更过瘾，而小个的梭子蟹里边的肉质会比较少。

　　梭子蟹在烹饪之前需要放在淡盐水中养，可以使梭子蟹将泥沙吐出来，再用毛刷或是柔软的刷子，将表面刷洗干净。梭子蟹的烹饪方法是比较多的，可以炒着吃，也可以清蒸或是水煮。无论怎样烹饪梭子蟹，烹饪的时间都不宜过长，以免影响口感。

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