台湾省必吃的十大特色美食，台湾卤肉饭排第一
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台湾是中国不可分割的一部分，位于中国东南沿海的大陆架上。台湾省是一个美食天堂，这里有许多美味的传统小吃和创新的现代美食。那你知道台湾有什么好吃的美食？今天作文档小编为大家列出台湾省必吃的十大特色美食，让我们一起来详细了解一下吧。
台湾省必吃的十大特色美食
1、台湾卤肉饭
卤肉饭，又被称为鲁肉饭，是台湾地区常见的经典小吃之一。[bai]卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香获丁等的成份在内，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”，在台湾南部“卤肉饭”是指有着卤猪三层肉的炉肉饭。
2、大肠包小肠
这种小吃是将糯米肠和香肠经过炭烤，再夹上酸菜、小黄瓜、姜片、菜脯蛋等小菜，加上生大蒜和酸菜，烤至香喷喷的糯米肠，再夹住体积较小、烤过的台式香肠，涂上酱油膏等酱料用炭火或炉火烤熟后，加上生大蒜及酸菜就完成了。
3、姜母鸭
这道菜以红面番鸭为主要食材，配上多种调料，经过长时间炖煮而成。在制作过程中，姜母鸭的肉质鲜嫩，营养丰富，特别适合夏秋季食用。在台湾，姜母鸭是一道进补小食，也是台湾十大特色美食之一。
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