猴头菇
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推荐食谱猴头菇扒油菜心查看步骤图>>
【材料】猴头菇50克，油菜心200克，史云生上汤适量，鸡精适量，淀粉适量，葱适量，姜适量
【做法】1准备好食材。
2猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。【中途挤干换水】
3泡发好的猴头菇挤去水分。 加入史云生上汤，没过猴头菇。
上蒸锅蒸制 1小时。
4把猴头菇捞出挤干，撕成小朵。用水淀粉上浆。
5把葱姜切碎。
6油菜摘洗干净。
7锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开。 下入油菜焯水。
8油菜沥干水分，码放在盘中。
9再把上浆的猴头菇微沸的水中滑至浆凝固。捞出。
10另起锅，注入油爆香葱姜碎。
入蒸猴头菇的汤烧开。
11加入焯水的猴头菇。
12小火烧至猴头菇入味，加入鸡精调味。
13将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。
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