山阳县美食

　　1、酸汤水饺：酸汤水饺是山阳一种历史古老的风味小吃。酸汤水饺的饺子一般是羊肉馅，饺子吃的时候，需要把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。

　　2、漫川八大件：八大件分为“四扣碗、四炒盘”。顺序为刮刀丸子（扣碗）、肉丝大炒（盘）、豆油卷子（扣碗）、干炸鸡块（盘）、甜醪糟肉（扣碗）、红薯丸子（盘）、红莲蹄子（扣碗）、肉片小炒（盘）。

　　3、山阳羊肉泡：山阳羊肉泡是陕西省商洛市山阳县的特色小吃。山阳羊肉泡在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油，辣味与羊肉的鲜香浑然天成，形成了浓郁的百分百山阳味道。

　　4、山阳豆油皮：山阳豆油皮是陕西省商洛市山阳县的特产。山阳豆油皮即油豆腐皮，营养丰富，味道鲜美，不仅是山阳人宴席必上菜肴，也是馈赠亲友的上佳礼品。

　　5、山阳核桃：山阳核桃，是陕西省商洛市山阳县的特产，味美壳薄，口感香酥，为食中佳品。

　　6、山阳九眼莲：受山阳独特自然环境影响，所产藕横切面以髓为中心，均匀分布9个气腔，故称九眼莲，曾为贡品上贡朝廷，人们常以“色白质脆味香甜，好菜要数九眼莲”来称颂山阳九眼莲。

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