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炸脆土豆条做法

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  1、准备好原材料。

  2、土豆去皮洗净切成条。

  3、切好的土豆条冲洗干净。

  4、入锅煮至七分熟,煮的时候锅里加入适量盐。

  5、冲凉水后沥干,放入冰箱冷冻24小时以上。

  6、土豆条从冰箱里拿出来,轻轻摔几下,就散开了,去掉表面的冰渣。

  7、拍上面粉,使每一条土豆都均匀裹上面粉。

  8、油温六成热时下入土豆条,边晃动锅边用筷子翻动。

  9、炸到金黄出锅控油即可。


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