荞麦面怎样做面条
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1、把荞麦面，面粉，淀粉，筋力源H，干拌均匀成混合粉。
2、食用盐加入开水中溶解，倒入混合粉。
3、搅拌和成烫面团，降温至30摄氏度左右。
4、用手将面团揉匀，并搓擀成面条状。
5、将擀切好的面条均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5至7分钟。
6、蒸好后拿出，分成一根根面条。
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