猪尾巴黄豆汤的做法

　　1、原料：猪尾巴、1只葱姜、适量黄豆、2大勺料酒、5勺盐、适量冰糖；

　　2、浸泡黄豆（提前五小时泡上）；

　　3、用盐搓一遍猪尾巴，用清水冲洗干净；

　　4、冷水放入猪尾巴，姜片，4勺料酒，烧开后再煮五分钟；

　　5、出现很多浮沫捞出，将猪尾巴清洗干净；

　　6、放入炖盅内，加入葱姜；

　　7、倒开水没过猪尾巴，加入1勺盐，3粒冰糖，1勺白醋。

　　8、炖了4个小时左右，品尝咸淡，再加入适量盐，就可以了。

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