蒸粉肠做法窍门
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1、食材：粘米粉100克、澄面80克、肉末100克、地瓜粉50克、清水适量、葱适量。
2、粘米粉、澄面、地瓜粉混合，加入清水，调成无生粉颗粒的粉浆。
3、切葱花。
4、准备肉末。
5、碟面扫一层油，加入粉浆、肉末。
6、加入葱花，摊薄。
7、放入蒸锅，蒸大约三分钟，粉皮鼓起大气泡即是熟了。
8、用肠粉刮刀，卷起粉皮。
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