黄面地瓜年糕如何做

　　1、黄米面500克、熟地瓜泥480克、清水60克、红枣适量。

　　2、准备好的材料，地瓜已蒸熟；

　　3、地瓜去皮，捣成泥，现在的地瓜有丝，用网筛过了一遍，出来的地瓜泥比较细腻；

　　4、放入黄米面子；

　　5、一边和面一边加水，和成软软的面团，一共加了60克水；

　　6、模具中抹少许的油；

　　7、把和好的面糊放入模具中；

　　8、上面放上适量 的红枣；

　　9、凉水上锅，开锅后大火蒸20分钟，转中火蒸20-30分钟；

　　10、到时，拿出模具；

　　11、彻底放凉后，一倒扣就出来，切成片；

　　12、锅里放适量的油，放入年糕小火煎；

　　13、煎至两面金黄，吃时洒白糖即可。

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