油激包菜的做法

　　原料：大蒜6瓣，干辣椒3个，花椒2克，生抽30毫升，黑米醋30毫升，白糖6克，盐1克，香油少许，橄榄油适量。

　　1、准备好主要原料，干辣椒去籽切成小段。

　　2、将包菜切成0.2公分的细丝。

　　3、大蒜瓣去皮，切成蒜末。

　　4、将蒜末放在包菜丝上。

　　5、干辣椒段放在蒜末上。

　　6、将生抽、醋、白糖、盐、香油混合成调味汁。

　　7、将调味汁用小勺均匀地淋在包菜丝上面。

　　8、炒勺置于火上，倒入适量的橄榄油。

　　9、待到六七成热时放入花椒。

　　10、炸至花椒变色发黑时离火，浇在蒜末和干辣椒上。

　　11、吃的时候拌匀，即可。

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