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基围虾虾仁怎么做更嫩

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可制作白灼基围虾虾仁。

用料:基围虾虾仁、料酒、油、葱、姜、生抽、味精。

具体步骤如下:

1、将虾仁洗净,葱、姜切沫备用;

2、烧开水锅,加入适量料酒、虾仁;

3、待虾仁煮至刚熟时,捞出,装盘;

4、烧热锅后加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米翻炒;

5、加入生抽、味精、清汤调和,盛小碟即可;

6、食用时将虾仁蘸调味料即可。


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