牛肉汤面做法
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材料:牛肉汤、卤牛肉、生菜、面条
做法:
1、将牛腩切大块，过开水洗净血水；
2、加芹菜粒，胡萝卜块，花椒，料酒，姜，葱，水，大火烧开后，关小火炖一小时；
3、取汤汁，加原来卤牛肉的老汤，并调味；
4、将面条煮熟过凉水；
5、生菜在开水中烫熟捞起，放在碗底；
6、挑起过好水的面条，放在生菜上面；
7、加牛肉汤，加卤牛肉和芫荽。
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