绿豆开水锅煮好还是凉水锅煮好

　　绿豆冷水锅煮比较好，冷水锅煮更有助于绿豆的营养融入汤内。

　　绿豆汤制作方法：

　　材料：绿豆、白糖。

　　1、绿豆200克去掉杂质洗净；

　　2、绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；

　　3、转用小火煮至绿豆开花，熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

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