油炸卷饼制作方法

　　1、食材：农家小麦面粉、自制西红柿酱、羊肉酱、菜籽油。

　　2、先把牛舌头用温水泡好。

　　3、准备好小麦面粉用开水泼面，边倒水边用筷子搅拌。

　　4、基本没有散面的时候就不要倒开水了。

　　5、由于特别的烫手，所以轻轻的用手把面和成团，在和面的过程中特别的沾手，就要撒点面，特别注意慢慢和面小心烫手。

　　6、在板子上撒上面粉，放适量的小苏打，把热面团放到板子上揉。

　　7、不沾手后，把它揉成长条，揪成小面团。

　　8、把小面团擀平，把菜籽油下锅烧开。

　　9、注意油锅必须的烧开才可以把饼子放进去炸。

　　10、油锅要保持开锅，饼子变色后翻一下。

　　11、把泡开洗干净的牛舌头用开水冲一下捞出切丝备用。

　　12、把西红柿酱、羊肉酱抹在油炸饼上。

　　13、再把牛舌头撒在抹好西红柿酱、羊肉酱的油炸饼上，再抹酱卷起来。

　　14、自制油炸卷饼做好了。

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