怎么做甜酸蒜

　　1、主料：蒜750克。

　　2、辅料：食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克。

　　3、做法：

　　（1）准备好新鲜的大蒜。

　　（2）撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。

　　（3）准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。

　　（4）将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。

　　（5）锅里烧水，放入红糖和香醋。

　　（6）煮至糖全部化开。

　　（7）玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜。

　　（8）待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好。

　　（9）两个月后，糖醋蒜就做好了。

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