酸奶盆栽蛋糕如何做

　　1、准备鸡蛋4个、低筋面粉130克、红曲粉10克、黄油48克、自制酸奶100克、奥利奥饼干50克。

　　2、将模具均匀的刷上黄油。

　　3、8克黄油隔水融化。

　　4、2个全蛋、2个蛋黄放入盆中，加入15克的糖搅打均匀。

　　5、筛入粉类。

　　6、轻轻的切拌均匀，没有颗粒状。

　　7、分次加入黄油液体切拌均匀。

　　8、2个蛋清分三次加入33克糖，打发至蛋白呈短小三角形状态。

　　9、打发的蛋白，分2次加入蛋黄糊中。

　　10、切拌均匀，成蛋糕糊。

　　11、将蛋糕糊倒入模具中。

　　12、放入预热160度的烤箱 25分钟。

　　13、稍凉后，轻轻转动一下蛋糕，将模具翻过来，轻轻磕一下 蛋糕就可以顺利脱模了。

　　14、准备好自制酸奶和奥利奥饼干。

　　15、奥利奥饼干去掉夹心，放入食品袋中用擀面杖敲打成沫。

　　16、取一个蛋糕体，加入酸奶至九分满。

　　17、再撒上一层奥利奥饼干沫。

　　18、插上小树叶装饰一下即可。

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