炖排骨用过水吗
更新时间：
1、需要，焯一下是为了去除排骨内的淤血，炖排骨时一般切的块小肉少骨头多可以焯一下但是不可用开水，要不然外面的肉硬了里面的淤血还没有出来，水里还要加上生姜片去除腥味。
2、可以直接用凉水下锅，而且，如果使用凉水，可以帮助排骨中所含有的蛋白质慢慢稀释出来，做出来的排骨的味道也更好，排骨肉也更鲜嫩。
炖排骨用过水吗相关文章：
炖排骨用过水吗
1、需要，焯一下是为了去除排骨内的淤血，炖排骨时一般切的块小肉少骨头多可以焯一下但是不可用开水，要不然外面的肉硬了里面的淤血还没有出来，水里还要加上生姜片去除腥...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：9月份可以种植五彩椒吗
下一篇：长江三角洲属于什么气候
