钵钵鸡到底是哪个地方的名小吃呀
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钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃。
钵钵鸡，起源于眉山，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色，吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格，1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
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