山药炖猪排如何做

　　1、主料：肋排2根、山药2段。

　　2、辅料：宽汤粉适量、生姜小块。

　　3、配料：油2茶匙、盐适量、香葱1根。

　　4、准备好排骨和山药、生姜。

　　5、准备好汤粉，稍稍泡一会。

　　6、排骨洗净，搽干水分；生姜切片。

　　7、山药去皮、切段备用。

　　8、锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。

　　9、加入适量冷水，煮开。

　　10、将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。

　　11、下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可。

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