清水煮小龙虾尾的做法

　　1、龙虾1500g 葱姜蒜等。

　　2、龙虾放清水里洗，加盐，醋。泡45分钟到60分钟。

　　3、捞出龙虾，用牙刷刷干净。沥干水备用。

　　4、水烧滚开2分钟，放龙虾进去1分钟左右捞出，放进冷水中冲洗。这样子龙虾肉更紧凑。

　　5、啤酒3瓶倒进锅里，加调料包，香叶茴香花椒八角桂皮香果各适量葱姜蒜，烧滚开10分钟。

　　6、龙虾放进滚开的水中，加盐，继续烧开约15分钟。焖25-30分钟完成。

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