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果香凤爪怎么做

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  1、新鲜鸡爪洗净,切段。

  2、准备几片香叶、八角、姜。

  3、冷水下锅,放入鸡爪、香叶、八角、姜,料酒,大火煮开后继续煮5分钟,然后转小火煮5分钟。

  4、煮好后的鸡爪捞起,用流水一直冲至降至常温。

  5、将降温后的鸡爪捞起,沥干水分。

  6、将沥干水分的鸡爪放入冰水中浸泡。

  7、将冰水泡着的鸡爪放于冷冻室中,冷冻3个小时后取出,沥干水分。

  8、蒜去皮,切碎。

  9、香菜、小米辣椒、姜切碎。

  10、将蒜末、姜末、香菜末、辣椒末等放于锅中。

  11、加入1勺盐、糖、酱油,再加入4个百香果。

  12、所有材料一起搅拌均匀。

  13、将搅拌均匀后的鸡爪连同汁一起放于盒子中。将盒子密封好放于冷藏室中24小时。之后拿出食用。


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