青椒鱼底料怎么做

更新时间： 2021-01-22

　　1、主料：草鱼2斤、鸡蛋清1个、白皮蒜1个、小葱适量、花生油适量

　　2、辅料：菜花250克马铃薯2个猪血250克冬瓜250克青椒鱼调料包1包

　　3、准备好配菜，蒜头切成蒜末。

　　4、青椒鱼调料包，草鱼一条。草鱼起骨。

　　5、鱼肉切成片状。用盐洗一下。

　　6、洗过的鱼肉会干净和白点。洗干净后放筛子滴干水。

　　7、放入调料包里面的腌肉包和蛋清。

　　8、混合好。腌制20分钟。

　　9、配菜的菜花放油和少许盐炒一下放入盘子。

　　10、冬瓜也是炒一下放入盘子。

　　11、马铃薯也是放油炒一下。放入盘子。

　　12、炒好的配菜放入盘子。

　　13、放入油，调料包里面有个辣椒包，炒香。

　　14、然后把鱼骨头放进去炒。

　　15、炒好后，放入清水，盖过鱼骨。大火煮。

　　16、放入冬瓜和马铃薯（马铃薯炒过，但是不够绵）一起煮15分钟。

　　17、放入猪红进去。煮熟。大概也是5分钟左右。然后把冬瓜，马铃薯，猪红，鱼骨捞起来。

　　18、放入鱼片，盖上盖子2分钟。就可以全部倒入盘子。放入调料包里面的干辣椒。切好葱也铺上去。蒜末也铺上去。

　　19、锅里烧好油

　　20、淋上去。美味的青椒鱼就完成了。

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