豆沙南瓜饼制作方法

　　1、准备好所有食材：南瓜500g、糥米面300g、白面100g、豆沙馅300g、油适量。

　　2、把南瓜洗净，去籽切成小块，放进蒸笼中。

　　3、大火蒸15-20分钟，用筷子轻轻一扎能扎透就是熟了，把皮去掉捣碎。

　　4、趁热把糥米和白面加进去，用筷子搅成大片雪化状，然后和成较软的面团。

　　5、饬好的面分成大小相同的剂子，取一个剂用手摁开，挖一勺准备好的豆沙馅，用蒸包子的形式收口，再摁成小圆饼。

　　6、电饼档预热，底盘上刷一层油，把做好的南瓜饼入进去，煎至两面金黄。

　　7、因为是用刚蒸熟的南瓜和的面，所以面已经有五成熟了，只要煎至两面金黄就可以出锅了。

　　8、南瓜饼一定要趁热才好吃，凉了就硬了。不过因为里面有豆沙馅，要小心烫。

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